New factory
New factory (2018年梅津工場新設)
食品工場としての衛生面を強化した最新鋭の新工場で
品質第一をモットーに生産しております。
Entrance
淡い色に包まれたエントランスでお客様をお迎えいたします。
ご来社時に『受付簿』にご記入いただきます。
合わせてアルコール消毒液にて『手指の消毒』をお願いしております。
工場見学のために通路を設け、見学窓は子供たちに合わせて位置を低くしています。
製造室
原材料をミキサーで攪拌→練りあがった生地を機械に投入→カッターで切断→□キューブをドラムで転がし丸くする。
丸くなった粒を配列機で鉄板の上に配列させる→オーブンへ
オーブン室
長いトンネルオーブンを通り、焼き上げる。
焼きあがったボーロは、選別機へ→規格の通った粒のみコンベアで２Fへ
包装室
各種、それぞれの包装機で袋詰めされる。
箱詰から出荷
袋詰めされた商品が、パーテーションで仕切られたエリアにベルトコンベアで流れ、金属探知機・ウエイトチェッカーを通り、人の目によって検品された後、箱詰される。
１F出荷場に運ばれる。
外部からの虫が入らないように、シートシャッター設備の出荷場で保管→出荷となる
外部からの虫が入らないように、シートシャッター設備の出荷場で保管→出荷となる
衛生管理設備
前室
各作業場に入室する前に、前室にて身を整える。
ローラー掛け→手洗い→乾燥→アルコール消毒完了後、入室。
ローラー掛け→手洗い→乾燥→アルコール消毒完了後、入室。
原材料室
原材料は、搬入庫で荷姿（破損・汚れ・臭気）確認後、原材料室に運ばれる。