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New factor

New factory (2018年梅津工場新設)

食品工場としての衛生面を強化した最新鋭の新工場で
品質第一をモットーに生産しております。

Entrance

淡い色に包まれたエントランスでお客様をお迎えいたします。
ご来社時に『受付簿』にご記入いただきます。
合わせてアルコール消毒液にて『手指の消毒』をお願いしております。
工場見学のために通路を設け、見学窓は子供たちに合わせて位置を低くしています。

製造室

原材料をミキサーで攪拌→練りあがった生地を機械に投入→カッターで切断→□キューブをドラムで転がし丸くする。
丸くなった粒を配列機で鉄板の上に配列させる→オーブンへ

オーブン室

長いトンネルオーブンを通り、焼き上げる。
焼きあがったボーロは、選別機へ→規格の通った粒のみコンベアで2Fへ

包装室

各種、それぞれの包装機で袋詰めされる。
平袋・スタンドパック包装機
縦ピロー包装機
テトラ包装機
横ピロー包装機

箱詰から出荷

袋詰めされた商品が、パーテーションで仕切られたエリアにベルトコンベアで流れ、金属探知機・ウエイトチェッカーを通り、人の目によって検品された後、箱詰される。
1F出荷場に運ばれる。
外部からの虫が入らないように、シートシャッター設備の出荷場で保管→出荷となる

衛生管理設備

前室

各作業場に入室する前に、前室にて身を整える。
ローラー掛け→手洗い→乾燥→アルコール消毒完了後、入室。

原材料室

原材料は、搬入庫で荷姿(破損・汚れ・臭気)確認後、原材料室に運ばれる。
2020年1月
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株式会社 西村衛生ボーロ本舗
〒604-0813
京都市中京区間之町二条上ル夷町580番地
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